Ozono

Aprile 11, 2022
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Meno scarti, più brillantezza e shelf life grazie all’ozono in frigoconservazione e linea lavaggio: la testimonianza video della Mastrogregori Aldo srl

Sfida vinta e Fresh Plaza dedica un approfondimento su come le nostre soluzioni ozono abbiano soddisfatto le esigenze del cliente: https://www.freshplaza.it/article/9415539/meno-scarti-e-piu-shelf-life-per-le-castagne-grazie-all-ozono/

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Febbraio 9, 2021
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L’applicazione dell’ozono nella fase postraccolta dei prodotti ortofrutticoli

Il 3 novembre 2020 in occasione del webinar organizzato dall’ALSIA Basilicata sull’ozono in postraccolta, abbiamo esposto assieme al prof. Giancarlo Colelli del dip.SAFE dell’Università di Foggia, i vantaggi e l’utilizzo dell’ozono nella fase postraccolta dei prodotti ortofrutticoli.  Approfondimento nell’articolo.

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Febbraio 5, 2021
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L’ozono nel settore food: una panoramica completa

In collaborazione con Gennaro Esposito, responsabile qualità dell’OP Giotto SCAPA (che già beneficia della tecnologia Ozono-Sanificazione®), abbiamo fatto il punto sulle peculiarità dell’ozono e sui benefici che può apportare lungo tutta la filiera del food. Approfondimento nell’articolo.

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Gennaio 28, 2021
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Con l’ozono abbiamo registrato un upgrade importante

Riccardo Pompei (owner di Erra & Ferrini Group), operatore del Centro Agroalimentare di Roma, espone la sua video testimonianza sull’utilizzo della tecnologia Ozono-Sanificazione® ed i relativi vantaggi riscontrati. Approfondimento nell’articolo.

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Novembre 13, 2020
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Ozono gassoso e frigoconservazione: garanzia di qualità per la Melannurca

Abbiamo recentemente realizzato per l’Op Giotto una nuova centrale frigorifera di ultima generazione, con celle di stoccaggio refrigerate e anticella. Tra le tecnologie in campo anche l’Impiego di ozono gassoso per la sanificazione delle celle e dei prodotti conservati,
Approfondimenti nell’articolo.

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